Juga

Kubis putih kepala batu: keunggulan varietasnya, terutama budidaya


Kubis adalah salah satu tanaman sayuran purba yang dibudidayakan oleh manusia untuk dikonsumsi manusia. Kubis memiliki banyak variasi:

  • kol bunga
  • Brokoli
  • kolrabi
  • kubis savoy
  • kubis Brussel
  • kubis.

Kubis, diwakili oleh varietas kubis putih dan merah, memiliki variasi yang sangat banyak. Varietas berkepala putih paling populer di kalangan tukang kebun Rusia. Saat ini, varietas serbaguna seperti kubis kepala batu sedang populer.

Kandungan:

  • Karakteristik varietas
  • Beberapa ciri menumbuhkan dan merawat kepala kubis batu
  • Cara memanen dan mengawetkan kubis yang terlambat dengan benar

Karakteristik varietas

Varietas kubis putih, seperti banyak tanaman sayuran, dibagi menjadi awal, sedang, terlambat.

Varietas awal, sebagai aturan, digunakan segar, yang tengah sebagian digunakan untuk pengalengan dan penyimpanan segar jangka pendek, yang terlambat digunakan untuk panen untuk musim dingin.

Karena itu, saat memilih varietas kol putih terlambat, Anda harus memperhatikan ciri-ciri berikut:

  • kualitas rasa
  • menjaga agar kubis tetap segar
  • kesesuaian untuk pengalengan, fermentasi

Yang paling menguntungkan dalam hal ini adalah varietas kepala batu yang matang terlambat. Kepala kubis varietas ini berbentuk bulat, beratnya tiga hingga lima hingga enam kilogram. Daun integumen atas berwarna hijau, kepala kubis berwarna putih pada potongannya.

Kubis kepala batu dibedakan oleh struktur internal kepala yang padat, selama pematangan kepala tidak mengalami retak. Varietasnya berbuah, lebih dari sepuluh kilogram kubis dapat ditanam di lahan seluas satu meter persegi, dan hampir satu ton produk dapat diambil dari satu hektar di tahun-tahun yang menguntungkan.

Kandungan gula yang tinggi membuat varietas menjadi serbaguna, cocok baik untuk konsumsi segar maupun untuk pemrosesan. Perlu dicatat bahwa varietas kepala batu memiliki kualitas pemeliharaan yang sangat baik. Kepala kubis segar dapat disimpan hingga Maret - April, sementara rasanya dan kualitas manfaatnya tidak hilang.

Varietas ini tahan terhadap penyakit. Untuk panen tepat waktu, lebih baik menanam dengan menabur bibit, meskipun menabur langsung ke tanah juga diperbolehkan.

Beberapa ciri menumbuhkan dan merawat kubis kepala batu.

Saat memilih metode menumbuhkan kepala batu kubis, harus diingat bahwa banyak waktu berlalu dari munculnya tunas massal hingga panen, dari 140 hingga 160 hari, oleh karena itu, untuk menyelesaikan panen sebelum embun beku, itu optimal untuk menumbuhkan varietas di jalur tengah melalui pembibitan, dan di wilayah yang lebih selatan, Anda dapat menabur benih langsung ke tanah.

Agar bibit kubis kepala batu siap ditanam di tanah pada akhir Mei - awal Juni, benih untuk bibit harus disemai paling lambat sepuluh hari pertama bulan April. Karena bibit mencapai keadaan dan ukuran optimal untuk dipindahkan ke bedeng kebun dalam waktu sekitar 50 hari, pada usia ini, bibit kubis kepala batu memiliki setidaknya lima daun yang berkembang dengan baik, yang memungkinkannya untuk mentolerir transplantasi dengan baik.

Bibit yang lebih dewasa dan memanjang sakit untuk waktu yang lama selama transplantasi.

Saat menghitung jarak antara tanaman dan interval antar baris, Anda perlu fokus pada ukuran kepala, optimal untuk menjaga jarak setengah meter antara tanaman yang berdekatan dan setidaknya 60 cm antar baris. Jangan menanam kubis terlalu rapat, ini akan mempersulit perawatan dan memperburuk kualitas hasil panen.

Saat menabur di tanah, pemanasan tanah harus diperhitungkan, lebih baik menabur batch pertama pada dekade pertama Mei, penaburan kedua, untuk melindungi dari kondisi cuaca buruk, lebih baik melakukannya 10 hari kemudian.

Varietas ini mentolerir periode jangka pendek suhu rendah, hingga -5 derajat, tetapi lebih baik menyimpan bahan penutup ringan untuk melindunginya dari embun beku yang terlambat. Pembentukan kepala dimulai pada suhu udara minimal + 20 derajat.

Varietas ini responsif terhadap penyiraman teratur, pemupukan mineral dan pelonggaran tanah.

Jika tidak, budidaya kubis kepala batu tidak berbeda dengan budidaya varietas kubis putih lainnya, tetapi memerlukan kepatuhan terhadap kondisi tertentu saat panen dan bertelur segar untuk disimpan.

Cara memanen dan mengawetkan kubis yang terlambat dengan benar

Kepala batu mulai memanen kubis pada akhir September - awal Oktober, disarankan untuk melakukan ini dalam cuaca kering, dengan suhu harian rata-rata minimal + 4 dan tidak lebih tinggi dari + 7 derajat. Meskipun kepala kubis yang matang mentolerir embun beku dengan baik di akar, kepala kubis yang dimaksudkan untuk penyimpanan segar tidak boleh terkena suhu rendah.

Untuk penyimpanan, kubis berukuran sedang dipilih, dengan berat tiga hingga empat kilogram. Tunggul dipersingkat dengan potongan lurus pada jarak 10 - 12 cm. Tiga sampai empat daun integumen tertinggal di kepala, sisa daun hijau bagian atas harus dihilangkan.

Dalam bentuk ini, pada suhu 0 hingga + 5 derajat, kubis kepala batu disimpan setidaknya selama enam bulan, atau bahkan tujuh hingga delapan bulan. Jangan menyimpan kubis yang terlalu besar dan terlalu kecil.

Mereka harus dimakan terlebih dahulu, atau diawetkan atau difermentasi untuk musim dingin. Bagaimanapun, hidangan kubis putih dalam bentuk apa pun diminati sepanjang tahun.

kubis kepala batu: keunggulan varietas


Tonton videonya: Cara Menanam Wortel dalam Pot atau Polybag dari Buahnya (Oktober 2021).